Трифон Зарезан е един от най-обичаните и почитани български празници, свързан с началото на лозарската година и почитането на Свети Трифон, покровител на лозарите и винопроизводителите. Днес традициите на празника бяха възродени в село Крушари от мъжете и жените от двата пенсионерски клуба, както и от читалище „Йордан Драгнев 1894“.   

Денят започва рано сутрин с омесване на хляб и приготвяне на пълнена кокошка с булгур или ориз. Мъжете събират всичко необходимо – храна, бъклица с вино и тръгват към лозята. Там те се прекръстват и извършват ритуал, наречен „зарязване“. Той включва отрязване на по три пръчки от три различни лози и поливат лозите с вино за плодородие. Следва избор на „Цар на лозята“, който обикновено е уважаван и заможен мъж от селото. Окичват го с венец от лозови пръчки. Празникът продължава с хора и песни около него. След ритуала всички се събират на обща трапеза под открито небе. Освен пълнените пилета и хляба, се сервират луканка, тутманик, печени орехи и още традиционни ястия, придружени от червено вино. На връщане към селото, мъжете водят “царя“ с музика и танци. По пътя спират пред всяка къща, където ги черпят с вино и наричат за берекет. Част от виното се излива върху “царя“ с благословии за плодородна година. В края на деня “царят“ се преоблича с нови дрехи и кани всички на тържествена вечеря. Празникът завършва с голямо хоро на селския мегдан, обединявайки всички в ритъма на вековните традиции.