Джем Янков Диянов, ученик в 12-и клас на Професионалната гимназия по туризъм „Пейо Крачолов Яворов“ – Добрич, спечели специална награда на първото издание на международния фестивал за млади таланти в туризма PAGUR. Отличието му е обучение по шоколатиерство, което ще се проведе в Иновационния център на Puratos – компания, известна с иновативните си решения за сладкари, хлебари и шоколатиери.

Младият добрички кулинар впечатли журито с богатите си знания за процеса на производство на какао и шоколад, както и с желанието си да се развива професионално в тази посока.

Фестивалът PAGUR – International Festival for Young Talents in Tourism се проведе за първи път и беше организиран от шеф Петър Йоргов, председател на Българската асоциация за кулинарна култура. Сред техническите консултанти бяха Евгени Филчев и Катерина Судак, а Габриела Макариева, продуктов мениджър „Сладкарство и шоколад“, представи Puratos Bulgaria и програмата Cacao-Trace, която проследява пътя на какаото от фермите до готовия шоколад и подпомага фермерите чрез по-добро заплащане и обучение.

По време на събитието гостите дегустираха шоколадови дражета, приготвени с белгийски шоколад Belcolade, а млади таланти от страната и чужбина показаха своите знания и умения в областта на туризма и гастрономията.